Thực phẩm đóng hộp phong phú, đa dạng 

Với tính năng tiện lợi, hạn sử dụng dài, sản phẩm đa dạng nên thực phẩm đóng hộp được nhiều người ưa chuộng, nhất là những người bận rộn công việc. Trên thị trường hiện nay, thực phẩm đóng hộp rất phong phú xuất xứ trong và ngoài nước với giá hợp lý cho người tiêu dùng thêm nhiều sự lựa chọn.

Ðồ hộp bày bán khá phong phú tại các siêu thị trên địa bàn TP Cần Thơ.

Thực phẩm đóng hộp là những thực phẩm được bảo quản trong hộp kín. Thực phẩm tươi sống sẽ được trải qua giai đoạn sơ chế, chế biến, làm chín và cho vào đóng hộp. Kèm theo đó là quy trình tiệt trùng để ngăn ngừa vi-rút, vi khuẩn trước khi được đưa ra thị trường và đến tay người tiêu dùng. Tại TP Cần Thơ, các loại thực phẩm đóng hộp được bán nhiều tại các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, tiệm tạp hóa trên địa bàn. Theo ghi nhận tại một số điểm kinh doanh thực phẩm đóng hộp trên địa bàn TP Cần Thơ, thực phẩm đóng hộp rất phong phú từ các loại thịt, cá đến đa dạng món ăn thuần Việt, món ăn châu Âu với hàng trăm sản phẩm. Các loại đồ hộp thường nhỏ gọn, tiết kiệm thời gian nấu nướng nên ngày càng được người tiêu dùng quan tâm lựa chọn trong nhịp sống hiện đại và bận rộn hiện nay. Với sự quan tâm ngày càng cao về chất lượng và an toàn thực phẩm, các nhà sản xuất quan tâm tập trung vào việc nâng cao tiêu chuẩn sản xuất, tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm…

Chị Nguyễn Thị Minh Thư ở đường Nguyễn Văn Cừ, quận Ninh Kiều cho biết: "Tuy không ăn thường xuyên nhưng mỗi lần đi siêu thị, tôi đều chọn 2-3 loại thực phẩm đóng bởi sự tiện lợi và nhanh gọn. Không mất nhiều thời gian, có khi chỉ cần hâm nóng là ăn với cơm được. Do vậy, tôi luôn trữ sẵn trong nhà vài hộp, dành cho những lúc bận rộn, không có nhiều thời gian nấu nướng"…

Thị trường thực phẩm đóng hộp đa dạng về loại hình sản phẩm, phục vụ nhiều nhu cầu khác nhau của người tiêu dùng. Các sản phẩm đóng hộp có thể bao gồm các món ăn chế biến sẵn, rau củ, thức uống. Hiện nay, người tiêu dùng có thể dễ dàng mua các loại thực phẩm đóng hộp của các doanh nghiệp Tuyền Ký, Vissan, Seapimex, Hạ Long... Bên cạnh đó, những năm gần đây, thực phẩm đóng hộp nhập từ nước ngoài như Thái Lan, Malaysia, Mỹ, Hà Lan… cũng được bày bán phổ biến trên thị trường. Không chỉ vậy, thực phẩm đóng hộp còn có cả thức ăn giặm cho bé đến từ các thương hiệu như Hipp, Heinz, Gerber...

Các loại thực phẩm đóng hộp có trọng lượng từ 150 gram trở lên, đa phần nhỏ gọn, thích hợp dùng trong một lần ăn. Trong đó, phổ biến trên thị trường hiện nay như cá sốt cà, patê, thịt 2 lát, thịt xay các loại… giá từ 10.000 đồng/hộp. Không chỉ vậy, mà còn xuất hiện rất nhiều món ăn quen thuộc trong các bữa cơm gia đình hằng ngày như thịt kho, bò sốt tiêu, xíu mại sốt cà, sườn nấu đậu cho đến cả mắm chưng... giá từ 22.000 đồng/hộp. Thậm chí còn rất nhiều món ăn nước ngoài như giăm bông, thịt hun khói, các loại cá, thịt ngâm dầu ôliu, bò bít tết, bơ… giá từ 40.000 đồng/hộp được đóng hộp và khá phổ biến trên thị trường. Cùng đó là một số thức uống như vải thiều ngâm, hạt sen nước đường, đào tươi ngâm nước đường giá trên dưới 90.000 đồng/hộp. Thị trường thực phẩm đóng hộp còn có nhiều sản phẩm dành cho người ăn chay như bò nấu đậu, cari gà, ragu bò… giá từ 12.000 đồng/hộp. Ngoài ra còn có các loại nước dùng, rau củ… đóng hộp với giá trên dưới 50.000 đồng/hộp…

Có thể nói, hiện nay, thực phẩm đóng hộp đa dạng, có nhiều mùi vị. Song gần đây, trên thị trường xuất hiện một số sản phẩm đồ hộp có xuất xứ không rõ ràng, đồ hộp nhập ngoại không có nhãn phụ tiếng Việt… Để đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe, người tiêu dùng khi mua thực phẩm đóng hộp cần đọc kỹ các thông tin trên vỏ hộp. Trên nhãn mác phải có đầy đủ các thông tin của một thực phẩm được bao gói sẵn sàng: tên sản phẩm, trọng lượng, giá trị dinh dưỡng, thành phần chính có trong sản phẩm và tên các chất phụ gia thực phẩm được cho thêm vào, nơi sản xuất, hướng dẫn sử dụng, ngày sản xuất và hạn sử dụng của sản phẩm… Đồng thời, nên mua thực phẩm đóng hộp bán ở các điểm bán hàng có uy tín để đảm bảo sản phẩm còn mới, có nguồn gốc rõ ràng. Không mua những đồ hộp bị rách bao bì, hở, móp méo, các thông tin cần thiết trên sản phẩm bị tẩy xóa hoặc mờ nhạt. Dù tiện lợi, song người tiêu dùng không nên quá lạm dụng những thực phẩm đóng hộp nhằm đảm bảo cân bằng dinh dưỡng…

Bài, ảnh: LẠC MẪN