Bắc Kạn xúc tiến tiêu thụ bí xanh thơm và sản phẩm OCOP

Bắc Kạn là địa phương có địa hình núi cao và bị chia cắt mạnh bởi các dãy núi vòng cung, như vòng cung Tây Bắc - Đông Nam, vòng cung Ngân Sơn, vòng cung Sông Cầm từ đó đã tạo ra những tiểu vùng khí hậu đặc thù. Cùng đó, với đất canh tác có tầng đất dày, nguồn nước và không khí trong lành, Bắc Kạn có nhiều yếu tố thuận lợi để hình thành nền sản xuất nông nghiệp sạch, tạo ra những sản phẩm nông nghiệp mang nét đặc trưng riêng. Cũng là điều kiện thuận lợi để hướng đến phát triển ngành nông nghiệp gắn với du lịch trải nghiệm cảnh quan vùng sinh thái và các đặc trưng văn hóa trong đời sống, sản xuất của đồng bào các dân tộc tỉnh Bắc Kạn.

Trong những năm qua, tỉnh Bắc Kạn luôn chú trọng phát triển nông nghiệp theo hướng hàng hóa. Thúc đẩy người dân tiếp cận với phương thức sản xuất mới theo chuỗi liên kết và ứng dụng khoa học công nghệ đề nâng cao chất lượng và gia tăng giá trị sản phẩm. Với mục tiêu phát triển kinh tế nhanh, bền vững, tỉnh Bắc Kạn tập trung phát triển nâng cao giá trị kinh tế trong sản xuất nông - lâm nghiệp, từng bước phát triển nông nghiệp công nghệ cao, sản xuất hàng hóa, phát triển mạnh công nghiệp chế biến; phát triển nông, lâm nghiệp gắn với hoạt động du lịch; phát triển các sản phẩm đặc sản bản địa, sản phẩm chủ lực, OCOP, sản phẩm hữu cơ.

Bí xanh thơm, sản phẩm chủ lực trong Ngày hội Nông sản OCOP tỉnh Bắc Kạn năm 2022. (Ảnh: VOV)

Bắc Kạn hiện có 155 sản phẩm OCOP với 143 sản phẩm 3 sao, 11 sản phẩm 4 sao, 1 sản phẩm 5 sao. Tỉnh hiện có 3 sản phẩm được bảo hộ chỉ dẫn địa lý, gồm: Miến dong, quýt, hồng không hạt; 3 sản phẩm được cấp nhãn hiệu tập thể là: Gạo bao thai Chợ Đồn, gạo Khẩu Nua Lếch Ngân Sơn, chè shan tuyết Bằng Phúc. Bí xanh thơm, Nano Curcumin nghệ, tinh bột nghệ, bún khô, phở khô, gạo Japonica và các sản phẩm chế biến từ thịt lợn... là đặc sản và sản phẩm đặc trưng có thế mạnh của tỉnh.

Trong các sản phẩm được chứng nhận OCOP, bí xanh thơm là sản phẩm đặc trưng của tỉnh Bắc Kạn. Trái bí có dáng thon dài, vỏ dày và cứng với các đặc điểm toàn bộ thân, lá, hoa và quả có mùi thơm đặc trưng, khi chế biến có độ dẻo, vị đậm, hấp dẫn và là thức ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là vào những ngày hè nên được người tiêu dùng ưa chuộng. Năm 2022, tỉnh Bắc Kạn có hơn 200 ha diện tích trồng bí xanh thơm, chủ yếu tại huyện Ba Bể, sản lượng ước đạt gần 8.000 tấn, thời gian thu hoạch từ tháng 6 năm 2022. Sản phẩm đạt vệ sinh an toàn thực phẩm, chuỗi sản phẩm sạch, một phần diện tích được cấp chứng nhận VietGAP và chứng nhận hữu cơ PGS, chứng nhận OCOP 3 sao.

Bí xanh thơm không chỉ là dừng lại ở chế biến sau thu hoạch, chính quyền và người trồng bí đã nâng tầm của vùng trồng bí xanh thơm thành các mô hình du lịch trải nghiệm, không chỉ trồng một vụ mà trồng hai vụ, diện tích sẽ tăng dần và phấn đấu đủ nguyên liệu để các nhà đầu tư đến đầu tư nhà máy chế biến hoa quả, mong muốn xuất khẩu được bí xanh thơm.

Nhằm xúc tiến tiêu thụ bí xanh thơm và các sản phẩm OCOP của tỉnh, Bắc Kạn đã tổ chức chuỗi sự kiện xúc tiến tiêu thụ bí xanh thơm và sản phẩm OCOP gắn với du lịch trải nghiệm, được tỉnh Bắc Kạn tổ chức từ ngày 1 đến 3/6. Việc tổ chức sự kiện này sẽ quảng bá, giới thiệu và kết nối tiêu thụ bí xanh thơm, các sản phẩm OCOP, sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu và các sản phẩm nông sản đặc trưng, có thế mạnh của tỉnh Bắc Kạn; hình thành các liên kết bền vững giữa doanh nghiệp, hợp tác xã với nhà phân phối; tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp tỉnh Bắc Kạn phát triển sản xuất, mở rộng thị trường theo chuỗi giá trị.

Việc tổ chức chương trình xúc tiến quảng bá kết hợp trải nghiệm du lịch cũng là một hướng đi mới, mang tính đột phá của địa phương, bởi sau khi tham quan vườn bí xanh thơm, du khách sẽ tiếp tục tham quan rừng trúc, thác Pù Lầu, trải nghiệm những nét văn hóa độc đáo của đồng bào Dao và thưởng thức đặc sản cá tầm do người dân nuôi tại thôn Phiêng Phàng, xã Yến Dương (Ba Bể) cách đó chừng vài km.

Thông qua sự kiện này, sẽ là mở đầu cho cách làm thương mại mới, đồng thời đó cũng là một hướng đi, một giải pháp cho người nông dân làm quen và biết cách phát triển du lịch cộng đồng, du lịch sinh thái gắn với sản xuất và đời sống của người dân. Trong đó, những giá trị của văn hóa, giá trị sinh thái và môi trường gắn trong cùng với giá trị của sản phẩm.