Đảm bảo nguồn cung thịt heo
Gần đây, dù sức tiêu thụ thịt heo trên thị trường vẫn còn khá chậm nhưng giá heo hơi và thịt heo đã tăng so với các tháng trước. Dự báo, bước vào cận Tết Nguyên đán 2024, khi sức mua tăng mạnh, giá một số loại thịt heo còn nhích lên...
Mua bán thịt heo tại chợ Tân An, quận Ninh Kiều.
Trong những ngày cuối tháng 1 và đầu tháng 2-2024, giá heo hơi tại TP Cần Thơ và nhiều tỉnh ÐBSCL đã tăng từ 3.000-5.000 đồng/kg so với hồi tháng 12-2023. Ghi nhận của phóng viên Báo Cần Thơ, trong những ngày cuối tháng 1-2024, giá heo được nhiều hộ chăn nuôi tại TP Cần Thơ và các tỉnh lân cận ở vùng ÐBSCL bán ra ở mức 52.000-55.000 đồng/kg. Tuy nhiên, bước sang những ngày đầu tháng 2, giá heo hơi tại một số địa phương đã có giảm nhẹ trở lại khoảng 1.000 đồng/kg. Theo đó, giá heo hơi tại hầu hết các tỉnh, thành vùng ÐBSCL chỉ còn phổ biến ở mức 52.000-54.000 đồng/kg. Dù vậy, giá heo hơi vẫn đang cao hơn khoảng 1.000-2.000 đồng/kg so với cùng kỳ năm trước. Theo doanh nghiệp và tiểu thương kinh doanh thịt heo, hiện giá heo hơi đã chững lại, thậm chí có xu hướng giảm tại một số địa phương do sức tiêu thụ chậm, trong khi lượng heo hơi tới lứa xuất bán trong dân đang dồi dào. Ngoài ra, nguồn cung thịt heo tại nhiều địa phương trong nước còn được tăng cường bởi các loại thịt heo nhập khẩu.
Liên tục trong nhiều tháng của năm 2023, giá heo hơi tại nhiều địa phương vùng ÐBSCL đã tuột xuống mức rất thấp khiến nhiều người chăn nuôi heo bị thua lỗ nặng. Do vậy, nhiều hộ chăn nuôi theo quy mô nhỏ lẻ đã giảm đàn hoặc nghỉ nuôi. Tuy nhiên, heo vẫn được nuôi rất nhiều tại các trang trại của nhiều doanh nghiệp, hộ dân nuôi theo quy mô lớn, với mức giá thành sản xuất thấp. Theo anh Nguyễn Văn Phận, nông dân chăn nuôi heo theo quy mô trang trại lớn ở xã Thạnh Phú, huyện Cờ Ðỏ, TP Cần Thơ, thời gian qua nhiều hộ dân, doanh nghiệp vẫn duy trì được đàn heo với số lượng lớn nhờ hạ được giá thành sản xuất để không bị lỗ và có thể kiếm lời chút ít. Nhiều doanh nghiệp, hộ dân có thể giảm được giá thành sản xuất xuống dưới 50.000 đồng/kg nhờ chăn nuôi heo theo quy mô lớn, tự sản xuất con giống, mua được nguồn thức ăn với giá sỉ...
Tuy sức mua còn yếu nhưng do giá heo hơi hiện đã tăng so với các tháng trước nên giá bán lẻ nhiều loại thịt heo cũng đã tăng ít nhất từ 5.000-10.000 đồng/kg. Ngày 2-2 (nhằm ngày 23 tháng Chạp), tại nhiều chợ trên địa bàn TP Cần Thơ, thịt heo đùi được bán với giá 80.000-85.000 đồng/kg. Còn giá thịt heo nạc và chân giò ở mức trên dưới 100.000 đồng/kg, thịt heo ba rọi 100.000-120.000 đồng/kg, sườn non 130.000-140.000 đồng/kg... Bà Võ Thị Thảo, tiểu thương kinh doanh thịt heo tại chợ Tân An, quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ, cho biết: "Dù đã bước vào cận Tết Nguyên đán 2024 nhưng sức mua thịt khá chậm, buôn bán có phần ế ẩm so với cùng kỳ năm trước...".
Hiện nay, doanh nghiệp, tiểu thương đã chủ động chuẩn bị một lượng lớn heo hơi để phục vụ nhu cầu Tết, với giá đặt hàng mua heo hơi trong dân khá ổn định so với mức giá hiện nay. Do vậy, nhiều khả năng cho thấy giá heo hơi trong dịp Tết Nguyên đán 2024 khó có sự biến động tăng mạnh. Ðồng thời, công tác bình ổn giá và đảm bảo nguồn cung heo hơi và các sản phẩm thịt và trứng phục vụ Tết cũng đã và đang được các cấp, các ngành chức năng và doanh nghiệp tại TP Cần Thơ quan tâm thực hiện.
Công ty cổ phần Thương nghiệp tổng hợp Cần Thơ là một trong những đơn vị chủ lực cung cấp thịt heo cho thị trường TP Cần Thơ. Bà Nguyễn Thị Huỳnh, Phó Giám đốc Công ty cổ phần Thương nghiệp tổng hợp Cần Thơ (C.T.C), kiêm Giám đốc Xí nghiệp Chế biến thực phẩm 1 thuộc C.T.C, cho biết: "Hiện đơn vị liên hệ với các đơn vị, doanh nghiệp và hộ nuôi heo với số lượng lớn ở trong và ngoài thành phố để đặt hàng, chủ động chuẩn bị nguồn heo dồi dào, với hơn 55 tấn, sẵn sàng phục vụ nhu cầu Tết. Bên cạnh đó, công ty cũng chuẩn bị khoảng 100.000 quả trứng và hơn 5 tấn thịt gia cầm các loại... Thịt heo được công ty cung ứng cho nhiều siêu thị, chợ và khoảng 50 cửa hàng tiện ích trên địa bàn TP Cần Thơ và một số tỉnh ở vùng ÐBSCL như Kiên Giang và Ðồng Tháp. Thời gian qua, Công ty đã tích cực tham gia các chương trình, hoạt động bán hàng bình ổn giá và có mở các cửa hàng bán thực phẩm tươi sống".
Theo nhận định của giới kinh doanh, dự kiến đến khoảng 27 đến 29 Tết, sức mua thịt heo mới tăng mạnh. Tuy nhiên, do cung-cầu được đảm bảo nên giá khó biến động tăng đột biến, nhất là khi nhu cầu mua sắm hàng hóa Tết của người dân cũng có nhiều thay đổi theo hướng sử dụng đa dạng các loại cá thịt và giảm mua thịt heo. Ðồng thời, nhiều người không còn mua các loại cá thịt với số lượng lớn để trữ trong dịp Tết mà mua đủ dùng, do phần lớn tiểu thương tại nhiều chợ chỉ nghỉ bán mùng 1 Tết, đến mùng 2 Tết đã bán lại bình thường. Các siêu thị, cửa hàng tiện ích cũng tăng thời gian phục vụ khách hàng và bán hàng với giá rất cạnh tranh so với chợ, nên tiểu thương ở chợ muốn tăng giá phải cân nhắc. Năm nay, tình hình kinh tế chung có khó khăn, nhiều người dân có xu hướng tiết kiệm trong chi tiêu nên dự báo cũng giảm mua thịt heo và nhiều loại hàng hóa.
Theo ông Phạm Trường Yên, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn TP Cần Thơ, dự kiến nhu cầu thịt gia súc gia cầm trong dịp Tết Nguyên đán 2024 tại thành phố trên 6.700 tấn. Với việc hỗ trợ nông dân phát triển chăn nuôi thời gian qua, dịp Tết này thành phố sản xuất đáp ứng khoảng 70% sản phẩm gia súc gia cầm, còn lại ngành Nông nghiệp thành phố phối hợp Sở Công Thương để điều tiết, tăng cường thêm nguồn thịt và các loại hàng hóa từ các tỉnh khác, đảm bảo đáp ứng đầy đủ hàng hóa thiết yếu phục vụ người dân vui xuân, đón Tết.
Bài, ảnh: KHÁNH TRUNG
