Đảm bảo sản phẩm động vật an toàn, chất lượng phục vụ Tết
Trong những ngày cận Tết Nguyên đán 2026 nhu cầu tiêu thụ thực phẩm gia súc, gia cầm tăng cao. Đặc biệt, tại các chợ, siêu thị, sản phẩm này bắt đầu tiêu thụ tăng lên mỗi ngày. Công tác kiểm soát dịch bệnh, giết mổ và đảm bảo an toàn thực phẩm từ động vật được ngành Nông nghiệp TP Cần Thơ quan tâm thực hiện và xác định đây là nhiệm vụ trọng tâm trong những ngày cận Tết Nguyên đán Bính Ngọ.
Mô hình chăn nuôi gia súc an toàn sinh học phát triển tại TP Cần Thơ.
Nhu cầu tiêu dùng tăng cao
Hiện nay, nhu cầu tiêu dùng thực phẩm những ngày cận Tết có xu hướng tăng mạnh, dự báo tăng từ 10-15% so với ngày thường. Tại các hệ thống bán lẻ lớn, sức mua tăng cao do người dân tập trung mua sắm, chuẩn bị tiệc cuối năm, cúng “rước ông bà” trong những ngày giáp Tết… Ngành Chăn nuôi và Thú y TP Cần Thơ dự báo trong những ngày cận Tết Nguyên đán, giá các mặt hàng thịt và trứng có xu hướng tăng cao, đặc biệt là giá heo hơi do chi phí đầu vào và nhu cầu tiêu thụ tăng, mức tăng có thể trên 10% so với ngày thường.
Hiện nay, TP Cần Thơ có tổng đàn gia súc khoảng 547.000 con, trong đó có trên 482.000 con heo; tổng đàn gia cầm trên 16,15 triệu con, tăng so với cùng kỳ năm trước. Sản lượng thịt hơi các loại ước đạt 171.000 tấn, trứng gia cầm khoảng 720 triệu quả.
Riêng phục vụ thị trường Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026, ngành Chăn nuôi và Thú y thành phố dự kiến cung ứng khoảng 15.000 tấn thịt hơi các loại và 67 triệu quả trứng gia cầm. Với sản lượng này, nguồn cung cơ bản đáp ứng đủ nhu cầu tiêu dùng của người dân trong dịp Tết. Ông Nguyễn Quốc Vinh, Phó Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP Cần Thơ, cho biết: “Dịp cuối năm và Tết Nguyên đán, thời tiết biến đổi phức tạp, nguy cơ phát sinh các bệnh như cúm gia cầm, dịch tả heo châu Phi luôn tiềm ẩn. Vì vậy, Chi cục tăng cường giám sát dịch bệnh trên toàn địa bàn gắn với công tác kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm đối với nguồn thực phẩm từ động vật. Chúng tôi khuyến cáo người chăn nuôi thực hiện nghiêm việc tiêm phòng đầy đủ các loại vaccine bắt buộc; thường xuyên vệ sinh, tiêu độc, sát trùng chuồng trại; kiểm soát chặt chẽ đầu vào, đầu ra của đàn vật nuôi. Đồng thời, người dân cần chủ động theo dõi đàn vật nuôi hằng ngày, tăng cường chăm sóc, nuôi dưỡng để nâng cao sức đề kháng, hạn chế nguy cơ dịch bệnh phát sinh”.
Theo Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP Cần Thơ, hiện thành phố có 93 cơ sở giết mổ động vật, trong đó có 25 cơ sở giết mổ tập trung. 100% động vật đưa vào các cơ sở giết mổ tập trung đều được kiểm soát giết mổ theo đúng quy trình. Trong dịp Tết Nguyên đán này, Chi cục Chăn nuôi và Thú y thành phố bố trí lực lượng cán bộ thú y trực 24/24 giờ tại các cơ sở giết mổ, tăng cường kiểm tra điều kiện vệ sinh thú y. Đồng thời phối hợp với lực lượng công an, quản lý thị trường kiểm tra việc vận chuyển, kinh doanh động vật và sản phẩm động vật, kiên quyết ngăn chặn thịt động vật không rõ nguồn gốc lưu thông trên thị trường…
Ngành Chăn nuôi và Thú y TP Cần Thơ phối hợp các đơn vị chức năng kiểm dịch động vật tại cơ sở giết mổ trên địa bàn thành phố.
Phát triển chăn nuôi bền vững
Thời gian qua, ngành Chăn nuôi và Thú y thành phố tập trung ổn định sản xuất thông qua việc tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn người chăn nuôi áp dụng chăn nuôi an toàn sinh học, khuyến khích tái đàn heo, gia cầm tại các trang trại đủ điều kiện an toàn dịch bệnh. Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP Cần Thơ còn triển khai chính sách hỗ trợ con giống bố mẹ hậu bị, theo đó người dân đối ứng 50% kinh phí con giống nhằm nâng cao chất lượng đàn vật nuôi. Từ đầu năm đến nay, Chi cục đã hỗ trợ 475 con heo giống và 4 con trâu giống cho người chăn nuôi. Ngoài ra, trong năm 2025, thành phố đã hỗ trợ xây dựng 10 mô hình chăn nuôi đạt chứng nhận VietGAHP, nâng tổng số hiện nay toàn thành phố có 45 cơ sở chăn nuôi được chứng nhận VietGAHP, góp phần nâng cao chất lượng và an toàn sản phẩm chăn nuôi.
Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP Cần Thơ cho biết, đến nay thành phố có 41 cơ sở, vùng chăn nuôi được chứng nhận an toàn dịch bệnh, tạo ra sản phẩm đạt chất lượng cho người tiêu dùng. Đồng thời, thành phố có 3 trạm kiểm dịch động vật đầu mối giao thông gồm Trạm kiểm dịch động vật Cần Thơ, Trạm Lộ Tẻ và Trạm Đại Ngãi. Các trạm đều bố trí nhân viên thú y trực 24/24 giờ để thực hiện kiểm dịch. Tất cả các phương tiện vận chuyển động vật, sản phẩm động vật khi đi vào hoặc ra khỏi địa bàn thành phố đều phải dừng kiểm tra, phúc kiểm. Nội dung kiểm tra bao gồm hồ sơ, giấy chứng nhận kiểm dịch, kiểm tra lâm sàng động vật và kiểm tra niêm phong phương tiện vận chuyển. Khi các phương tiện vận chuyển đáp ứng đầy đủ các điều kiện theo quy trình, phương tiện mới được phép lưu thông.
Ông Nguyễn Quốc Vinh nhấn mạnh: “Trong năm 2026, Chi cục Chăn nuôi và Thú y TP Cần Thơ tiếp tục duy trì, mở rộng các vùng nuôi an toàn, khuyến khích cơ sở chăn nuôi xây dựng vùng an toàn dịch bệnh theo quy định. Bên cạnh đó, ngành Chăn nuôi và Thú y tập trung quy hoạch khu chăn nuôi tập trung, siết chặt an toàn sinh học, kết hợp tiêm phòng để đảm bảo tỷ lệ bảo hộ quần thể trên 80%. Đẩy mạnh ứng dụng chuyển đổi số trong giám sát dịch tễ, theo dõi biến động đàn và lấy mẫu xét nghiệm định kỳ nhằm phát hiện sớm mầm bệnh, góp phần phát triển ngành chăn nuôi an toàn, bền vững…”.
Bài, ảnh: HÀ VĂN
