Kinh phí khuyến công hỗ trợ hộ kinh doanh ứng dụng thiết bị vào sản xuất rượu chanh
Hộ kinh doanh Lê Thị Phượng trình diễn và ứng dụng các thiết bị trong quá trình sản xuất rượu chanh tại buổi nghiệm thu
“Hỗ trợ ứng dụng máy móc, thiết bị trong dây chuyền sản xuất rượu chanh” là đề án khuyến công sử dụng nguồn kinh phí địa phương năm 2019. Đề án vừa được Trung tâm Khuyến công và Tư vấn phát triển công nghiệp tỉnh Long An phối hợp hộ kinh doanh Lê Thị Phượng tổ chức nghiệm thu. Đề án được thực hiện từ tháng 4 đến 8/2019.
Hộ kinh doanh Lê Thị Phượng (ấp Gãy, xã Thuận Bình, huyện Thạnh Hóa) thực hiện sản xuất rượu chanh phục vụ thị trường. Rượu chanh là sản phẩm mới nhằm tận dụng nguyên vật liệu tại địa phương và nâng cao giá trị sản phẩm trong quá trình sản xuất chanh.
Trước đây, hộ kinh doanh Lê Thị Phượng sản xuất rượu chanh nhưng chủ yếu bằng phương pháp thủ công, theo kinh nghiệm truyền thống. Tuy nhiên, thực hiện phương pháp nấu rượu thủ công năng suất thấp, chưa đạt yêu cầu tiêu chuẩn chất lượng. Trung tâm Khuyến công và Tư vấn phát triển công nghiệp tỉnh đã xây dựng đề án sử dụng nguồn kinh phí khuyến công địa phương hỗ trợ hộ kinh doanh đầu tư kinh phí dây chuyền sản xuất rượu chanh nhằm giúp tự động hóa và từng bước khép kín sản xuất, nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm, bảo đảm an toàn thực phẩm. Tổng kinh phí thực hiện đề án 79 triệu đồng, nguồn kinh phí khuyến công địa phương hỗ trợ 39,5 triệu đồng.
Bà Lê Thị Phượng chia sẻ, từ nguồn kinh phí khuyến công, bà đầu tư các thiết bị như nồi chưng cất đa năng, máy ép nước chanh, máy chiết rót 2 vòi và máy siết nắp chai bán tự động. Các thiết bị trên có thể giúp bà bỏ qua bớt các công đoạn thủ công, tự động hóa một vài khâu trong quy trình sản xuất, giúp rút ngắn thời gian.
Giám đốc Trung tâm Khuyến công và Tư vấn phát triển công nghiệp tỉnh - Phạm Văn Hường cho biết, nguồn kinh phí khuyến công hỗ trợ hộ kinh doanh Lê Thị Phượng không lớn nhưng đây là “vốn mồi” giúp cơ sở đưa máy móc vào sản xuất, từng bước khép kín quy trình, nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm; đồng thời, bảo đảm an toàn thực phẩm và tăng tính cạnh tranh với các sản phẩm rượu khác trên thị trường./.
Gia Hân
