22/05/2025
x
+
aa
-

Nên chọn đạm thực vật hay động vật để kéo dài tuổi thọ? 

Một nghiên cứu mới đăng trên Tạp chí Nature Communications phát hiện người trưởng thành ở các quốc gia tiêu thụ nhiều đạm (prôtêin) thực vật có xu hướng sống thọ hơn. Trong khi prôtêin động vật có lợi cho sự sống còn của trẻ sơ sinh, thì prôtêin thực vật giúp kéo dài tuổi thọ ở người trưởng thành và giảm tỷ lệ mắc bệnh mãn tính.

Việc chọn nguồn đạm thích hợp theo độ tuổi giúp mọi người sống lâu và khỏe mạnh hơn. Ảnh: Biolayne

Ðể tìm hiểu ảnh hưởng của các loại prôtêin tiêu thụ đến tuổi thọ con người, nhóm nghiên cứu do các chuyên gia tại Ðại học Sydney (Úc) dẫn đầu đã phân tích dữ liệu nhân khẩu học và nguồn cung thực phẩm tại 101 quốc gia trong 60 năm. Dữ liệu bao gồm lượng thực phẩm được sản xuất ở mỗi quốc gia, cùng với mức calo, prôtêin và chất béo có sẵn cho người dân tiêu thụ. Các quốc gia được nghiên cứu đại diện cho nhiều hệ thống thực phẩm khác nhau, bao gồm các nước có mức tiêu thụ prôtêin động vật cao như Úc, Mỹ, Thụy Ðiển, Argentina và các nước có mức tiêu thụ thực phẩm thực vật phổ biến như Pakistan và Indonesia.

Ðể so sánh tác động của nguồn cung cấp thực phẩm đối với tuổi thọ, nhóm nghiên cứu đã hiệu chỉnh dữ liệu để tính đến sự khác biệt về mức độ giàu có và quy mô dân số giữa các quốc gia. Họ phát hiện các quốc gia có lượng prôtêin thực vật cao hơn có tuổi thọ tương đối lâu hơn so với các quốc gia dễ kiếm prôtêin động vật hơn. 

Chuyên gia Caitlin Andrews, thành viên nhóm nghiên cứu, cho biết: “Ðối với trẻ em dưới 5 tuổi, một hệ thống thực phẩm cung cấp một lượng lớn prôtêin và chất béo từ động vật - như thịt, trứng và sữa - đã làm giảm tỷ lệ tử vong ở trẻ sơ sinh”. 

Còn đối với người trưởng thành, chuyên gia Andrews cho biết việc tiêu thụ prôtêin thực vật giúp tăng tuổi thọ. Prôtêin thực vật - bao gồm các loại đậu, hạt và ngũ cốc nguyên cám - có liên quan đến nguy cơ mắc các bệnh mãn tính và tỷ lệ tử vong nói chung thấp hơn. Nhiều nghiên cứu cho thấy chế độ ăn dựa trên thực vật đã góp phần vào khả năng sống lâu ở những cộng đồng có tuổi thọ cao nhất trên hành tinh, bao gồm Okinawa ở Nhật Bản, Ikaria ở Hy Lạp và Loma Linda ở Mỹ. Trong khi đó, việc ăn quá nhiều thịt đỏ (heo, bò, cừu) hoặc thịt chế biến sẵn (xúc xích, thịt xông khói) thường liên quan đến những tác động có hại có thể làm giảm tuổi thọ.

Theo các tác giả, những thực phẩm mà chúng ta ăn có thể khác nhau tùy theo ngân sách gia đình và nền văn hóa. Ðối với những gia đình có trẻ nhỏ, sự đa dạng thực phẩm là lựa chọn an toàn nhất. Còn những người trưởng thành muốn kéo dài tuổi thọ có thể hưởng lợi từ việc chuyển đổi từ ăn thịt sang ăn các loại đậu hoặc các nguồn thực vật khác.

AN NHIÊN (Theo SciTechDaily, Earth.com)

Other news

Bệnh tay chân miệng có dấu hiệu tăng 
(CTO) - Các bác sĩ Bệnh viện (BV) Nhi đồng TP Cần Thơ khuyến cáo phụ huynh chú ý chăm sóc, bảo vệ sức khỏe của trẻ, phòng tránh nguy cơ mắc bệnh tay chân miệng đang có dấu hiệu gia tăng.
Xử lý nghiêm cơ sở kinh doanh dược liệu, thuốc cổ truyền không rõ nguồn gốc
Theo Bộ Y tế, các đoàn kiểm tra đột xuất việc thực hiện các quy định của pháp luật hành nghề khám bệnh, chữa bệnh bằng y học cổ truyền, sản xuất chế biến dược liệu, vị thuốc cổ truyền...
Dừng cấp thẻ BHYT giấy từ 01/6: Làm gì để được khám chữa bệnh?
Từ 01/6, cơ quan bảo hiểm xã hội sẽ không cấp thẻ bảo hiểm y tế bản giấy. Người dân sẽ sử dụng thẻ BHYT điện tử trên ứng dụng VssID hoặc VNeID để khám, chữa bệnh.
CDC Cần Thơ triển khai nhiều hoạt động phòng, chống tác hại thuốc lá 
(CT) - Sáng 20-5, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật (CDC) TP Cần Thơ tổ chức hội nghị triển khai kế hoạch hoạt động phòng, chống tác hại thuốc lá (THTL) năm 2025.
Kiểm tra, xử lý nghiêm việc kinh doanh mỹ phẩm trên các sàn thương mại điện tử, mạng xã hội 
(CTO) - Nhằm tiếp tục tăng cường công tác quản lý mỹ phẩm, Cục Quản lý Dược đề nghị Sở Y tế các tỉnh, thành phố phối hợp chặt chẽ với các ngành chức năng liên quan trên địa bàn
Top