Sữa chua giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng
Gần đây, số người dưới 55 tuổi mắc ung thư đại trực tràng đã tăng gấp đôi trên toàn cầu, với số ca mới chẩn đoán tăng gần 20%. Tin vui là một nghiên cứu mới công bố gần đây phát hiện việc thường xuyên tiêu thụ sữa chua có tác dụng giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.
Nồng độ lợi khuẩn trong mỗi loại sữa chua phụ thuộc vào quá trình lên men. Ảnh: Foodbev.com
Hệ vi sinh đường ruột đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa, chức năng miễn dịch và cả nguy cơ phát triển ung thư. Vi khuẩn đường ruột có thể sống bên trong chính tế bào ung thư và nhìn chung, sự cân bằng lành mạnh của những vi khuẩn này được cho là cần thiết để duy trì hệ miễn dịch mạnh mẽ và ngăn ngừa viêm, tình trạng góp phần vào sự phát triển của ung thư. Còn sữa chua chứa nhiều vi khuẩn có lợi, như lactobacillus bulgaricus và streptococcus thermophilus, có thể giúp duy trì sự cân bằng của hệ khuẩn đường ruột.
Tuy sữa chua không trực tiếp làm giảm nguy cơ mắc tất cả các loại ung thư đại trực tràng, nhưng nghiên cứu mới cho thấy việc tiêu thụ từ 2 phần sữa chua trở lên mỗi tuần có thể làm giảm nguy cơ mắc ung thư đại trực tràng cận dương tính với Bifidobacterium. Ðây là một loại ung thư đại trực tràng xâm lấn, xảy ra ở bên phải ruột kết và có tỷ lệ sống sót kém hơn so với ung thư đại trực tràng ở bên trái ruột kết. Kết quả này được rút ra sau khi các chuyên gia phân tích dữ liệu từ hơn 150.000 người trong nhiều thập kỷ và nhận thấy rằng việc tiêu thụ sữa chua trong thời gian dài có thể làm thay đổi hệ vi sinh đường ruột theo cách giúp chống lại một số loại ung thư nhất định.
Theo nhóm nghiên cứu, sở dĩ sữa chua làm giảm nguy cơ ung thư là do nó có tác dụng điều chỉnh hệ vi sinh vật đường ruột. Các lợi khuẩn trong sữa chua có thể tăng cường sự đa dạng và cân bằng của vi khuẩn đường ruột, từ đó giúp làm giảm tình trạng viêm và mức độ hóa chất gây ung thư. Bên cạnh đó, sữa chua có thể phát huy tác dụng chống viêm trên các tế bào niêm mạc ruột kết, giúp ngăn ngừa sự phát triển của ung thư.
HƯƠNG THẢO (Theo Sciencealert.com)
