Trồng dưa lưới chất lượng cao bằng mô hình thủy canh tuần hoàn nước
Kỹ thuật trồng dưa lưới thủy canh đang được nhiều nhà vườn ứng dụng vì tính hiệu quả và kinh tế. Thay vì trồng thủy canh tưới nhỏ giọt có giá thể, một số cơ sở đã ứng dụng kỹ thuật mới là trồng thủy canh tuần hoàn nước. Đây là công nghệ mới, với những ưu điểm vượt trội, cho hiệu quả tốt hơn. Cơ sở Tân Hiệp Farm ở xã Trường Thành, TP Cần Thơ đã ứng dụng thành công mô hình này.
Thủy canh tuần hoàn nước là phương pháp sử dụng dung dịch dinh dưỡng để nuôi cây thay cho đất. Điểm đặc biệt của hệ thống này là dung dịch sẽ được bơm tuần hoàn liên tục qua rễ cây, rồi quay trở lại bể chứa, tạo thành một vòng lặp khép kín. Nguyên lý hoạt động của hệ thống này là: máy bơm sẽ đẩy dung dịch dinh dưỡng từ bể chứa lên các ống/máng, nơi đặt cây. Sau khi chảy qua rễ và cung cấp dưỡng chất, phần dung dịch thừa sẽ chảy ngược về bể để tái sử dụng. Chính vì vậy, hệ thống này giúp tiết kiệm nước và dinh dưỡng tối đa. Ngoài ra, khi trồng thủy canh sẽ tránh được các mầm bệnh từ đất và tự chủ được nguồn dinh dưỡng cho dưa.
Anh Nguyễn Quốc Bảo, chủ cơ sở Tân Hiệp Farm, cho biết: “Tôi đã tìm hiểu kỹ về phương pháp này qua một cơ sở thực tế. Sau đó nghiên cứu thêm và cải tiến một số bước để cho ra quy trình hoàn chỉnh. Năm 2024, tôi đầu tư xây dựng 4 nhà màng trồng dưa lưới, với tổng diện tích 1.200m2. Dòng đời dưa lưới trung bình là 85 ngày, tôi thu hoạch từ ngày 75-90. Do tôi trồng luân phiên, cứ 25 ngày thu hoạch, rồi ươm giống/lần, nên trang trại lúc nào cũng có dưa bán quanh năm. Trung bình thu hoạch khoảng 14 vụ/năm, đạt từ 1-1,5 tấn/vụ. Giá bán lẻ từ 60.000-70.000 đồng/kg. Sau khi trừ chi phí, còn lời khoảng 30%”.
Quy trình canh tác dưa lưới theo mô hình thủy canh tuần hoàn nước tại Tân Hiệp Farm được thực hiện qua nhiều công đoạn, tỉ mỉ trong từng khâu. Đầu tiên, hạt giống được ươm 10 ngày trong giá thể xơ dừa đã xử lý. Khi hạt lên mầm, ra rễ (từ ngày thứ 10 đến ngày 20) sẽ được đưa vào máng nước thủy canh. Để dưa phát triển tốt, việc cung cấp dinh dưỡng cho cây rất quan trọng vì nếu phân bón không được pha trộn đúng tiêu chuẩn, sẽ gây ra hiện tượng kết tủa, mất dinh dưỡng. Do đó, anh Bảo đã nghiên cứu để pha trộn các loại phân bón với nhau một cách chính xác, tạo ra một hợp chất với liều lượng dinh dưỡng phù hợp, cân đối, bảo đảm cho cây phát triển theo từng giai đoạn, đồng thời ngừa được các loại bệnh thường gặp.
Học sinh đến tham quan, trải nghiệm tại vườn dưa lưới Tân Hiệp Farm. Ảnh: cơ sở cung cấp
Tiếp theo, cây phát triển xanh tốt sẽ được tỉa lá, tỉa nhánh phụ, rồi treo cây lên giàn. Khi cây được 30 ngày, ra hoa là tới công đoạn thụ phấn. Từ ngày 40-55 là giai đoạn chọn trái, mỗi dây chỉ để lại 1 trái tốt nhất, còn lại loại bỏ hết để đảm bảo cho trái phát triển và có độ ngọt cao. Từ lúc trái được chọn thì không dùng thuốc bảo vệ thực vật nữa, hệ thống thủy canh chỉ còn hợp chất dinh dưỡng cần thiết cho dưa. Khi dưa đạt độ ngọt từ 13-15 prix, trọng lượng mỗi trái từ 2,5-4kg thì thu hoạch. Dưa có vỏ ngoài màu xanh, bổ ra bên trong màu vàng cam, ăn có vị ngọt thanh mát.
Anh Nguyễn Quốc Bảo cho biết thêm: “Đã có đợt thu hoạch được những trái dưa có trọng lượng lớn từ 4-5kg, thậm chí có trái hơn 6kg mà vẫn đảm bảo độ ngọt. Cơ sở có đăng ký kiểm nghiệm dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, bảo đảm an toàn sản phẩm, cung cấp dưa đạt chuẩn cho thị trường”.
Ngoài bán dưa tươi, Tân Hiệp Farm còn bán nước ép dưa lưới và dưa sấy để đáp ứng nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Đặc biệt, dưa sấy được thực hiện bằng công nghệ sấy thăng hoa, giúp dưa vẫn giữ nguyên độ dinh dưỡng như dưa tươi. Dưa sấy khô, giòn, ngọt, là món ăn vặt phù hợp cho mọi lứa tuổi, nhất là trẻ em.
Bên cạnh sản xuất, kinh doanh, Tân Hiệp Farm còn mở cửa đón các đoàn học sinh từ các trường đến trải nghiệm, tham quan, học tập, tìm hiểu thêm về mô hình nông nghiệp công nghệ cao.
LỆ THU
