09/05/2025
x
+
aa
-
Số hóa
Khoa học ứng dụng
Get Link

Vai trò của vitamin K đối với sức khỏe trí não 

Ngoài vai trò rất cần thiết cho quá trình đông máu, vitamin K - loại vitamin có nhiều trong các loại rau lá màu xanh đậm (cải bó xôi, cải xoăn và bông cải xanh) - cũng có thể bảo vệ trí nhớ và khả năng học tập. Các nhà khoa học Mỹ mới đây phát hiện việc hấp thụ ít vitamin K có thể ảnh hưởng đến khả năng xử lý thông tin của bộ não.

Nhóm thực phẩm giàu vitamin K. Ảnh: Earth.com

Trong nghiên cứu mới đăng trên Tạp chí Nutrition, các chuyên gia tại Đại học Tufts đã tiến hành can thiệp chế độ ăn uống trong 6 tháng để so sánh hiệu suất nhận thức của 2 nhóm chuột tuổi trung niên, gồm một nhóm ăn theo chế độ ăn ít vitamin K và nhóm còn lại ăn chế độ tiêu chuẩn.

Sau khi tập trung phân tích menaquinone-4, một dạng vitamin K thường thấy trong mô não, các chuyên gia phát hiện so với nhóm đối chứng, nhóm chuột được nuôi bằng chế độ ăn thiếu vitamin K có nồng độ dưỡng chất này trong não thấp hơn. Nhóm chuột thiếu vitamin K đã có những thay đổi đáng kể về hành vi và cấu trúc não.

Ngoài ra, để kiểm tra trí nhớ và khả năng học tập, các nhà nghiên cứu đã tiến hành một loạt bài kiểm tra đánh giá hành vi với đàn chuột. Trong thử nghiệm nhận dạng vật thể mới, những con chuột thiếu vitamin K cho thấy sự suy giảm trong khả năng phân biệt giữa các vật thể quen thuộc và mới - một dấu hiệu rõ ràng của trí nhớ bị suy giảm. Còn trong thử nghiệm xác định vị trí của một bệ ẩn trong hồ nước, nhóm chuột thiếu vitamin K cũng mất nhiều thời gian hơn để hoàn thành nhiệm vụ.

Khi kiểm tra mô não của chuột, các chuyên gia nhận thấy nhóm chuột thiếu vitamin K có ít tế bào thần kinh mới hơn ở hồi hải mã, đặc biệt là vùng hồi răng cưa. Sự suy giảm này dẫn đến ít tế bào thần kinh non mới được tạo ra hơn. Ngoài ra, nhóm nghiên cứu cũng phát hiện tình trạng viêm tăng lên ở nhóm chuột thiếu vitamin K.

HƯƠNG THẢO (Theo Earth.com, News-Medical)

16-04-2025, 12:00:07am
Bài gốc

Other news

Viết CV bằng tiếng Anh: 6 điều cần lưu ý 
Khi ứng tuyển vào công ty nước ngoài hoặc các vị trí yêu cầu tiếng Anh, việc viết một bản CV bằng tiếng Anh là điều bắt buộc. Tuy nhiên, không phải ai cũng tự tin khi chuyển từ CV tiếng Việt sang tiếng Anh.
Phát hiện mới liên quan đến vùng não nơi sinh ra ý thức
Trái với giả định lâu nay rằng ý thức xuất phát từ vùng vỏ não trước trán, nơi liên quan đến tư duy và ra quyết định, nghiên cứu mới cho thấy ý thức có thể bắt nguồn từ vùng vỏ não phía sau.
Mối liên hệ giữa tuổi sinh học và nguy cơ mất trí nhớ 
Lão hóa là điều chúng ta không thể tránh khỏi. Các nhà khoa học Trung Quốc vừa phát hiện những người có tuổi sinh học lớn hơn tuổi thời gian có nguy cơ mắc chứng mất trí cao hơn đáng kể.
Phát hiện ra nguồn gốc gây bất ngờ của vàng và các kim loại nặng trên Trái Đất
Một nghiên cứu mới đã phát hiện ra rằng các kim loại nặng như vàng có thể đã hình thành qua những vụ phun trào trên Sao Từ.
Ăn xoài thường xuyên tốt cho sức khỏe 
Xoài được nhiều người yêu thích vì có hương vị thơm ngọt đặc trưng khi chín. Theo các chuyên gia dinh dưỡng Mỹ, ăn xoài thường xuyên mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tuyệt vời cho cơ thể.
Top