“Chuyện cơm Hội An” 

Là sách của tác giả người Israel NirAvieli, do NXB Ðà Nẵng phối hợp PhanBook phát hành quý II-2024.

Nir Avieli là giảng viên Khoa Xã hội học và Nhân học tại Ðại học Ben Gurion ở Israel. Mối quan tâm nghiên cứu chính của ông là ẩm thực và du lịch. “Chuyện cơm Hội An” được ông viết khi đến Hội An, Việt Nam nhiều tháng.

Qua nhiều cuộc gặp gỡ, dùng bữa, tác giả nhận xét thái độ sống lạc quan - thể hiện qua không gian ăn uống - làm nên sự phong phú của ẩm thực Việt Nam. Trong đó, ông chỉ ra mối quan hệ giữa cung cách ăn uống với quan hệ xã hội. Sách còn phân tích các món trong mâm cỗ gia đình, mâm tiệc cộng đồng, khảo sát kho tàng đặc sản địa phương. Từ đó, tác giả hệ thống hóa nhân sinh quan người dân đô thị cổ, chỉ ra động lực xã hội, nguồn gốc và các chuyển biến của cộng đồng đa văn hóa.

CÁT ÐẰNG