Mỡ cá “hóa dầu”
Dầu ăn Ranee ra đời đã tạo nên sự đa dạng trên thị trường hàng gia vị thực phẩm Việt Nam về một dòng sản phẩm dầu ăn. “Hương vị tuyệt vời đến từ điều đơn giản” - Tập đoàn Sao Mai đã ứng dụng thành công khoa học kỹ thuật trong hành trình sản xuất dầu ăn cao cấp 100% từ mỡ cá. Ranee đã định hướng người tiêu dùng đến với dầu ăn thế hệ mới từ các thành phần dinh dưỡng hoàn toàn tự nhiên, nguyên chất, không phối trộn, có xuất xứ rõ ràng được Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyên dùng.
Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh từ xa xưa dầu cá được xem là thực phẩm chức năng quí giá vì có những tác dụng diệu kỳ đến sức khỏe con người nhờ vào các dưỡng chất tự nhiên: Acid béo Omega 3, EPA, DHA có hiệu quả như: Giảm cholesterol xấu, ổn định huyết áp, tăng cường các cholesterol tốt bảo vệ tim mạch. Ngăn ngừa sự phát triển ung thư ở các tế bào bình thường và khỏe mạnh đồng thời ức chế sự phát triển của các tế bào có hại. Tốt cho hệ thần kinh, giúp cải thiện trí nhớ - tăng khả năng tập trung, giảm stress và căng thẳng. Dầu cá rất tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ, giúp phát triển não bộ, nâng chỉ số IQ.
Kết quả nghiên cứu của các chuyên gia Đại học Pennsylvania (Mỹ) là một trong những công trình khoa học đầu tiên xem xét mối liên hệ giữa các yếu tố này. Kết quả cho thấy trẻ nhỏ ăn cá hoặc được bổ sung dầu cá thực phẩm ít nhất 1 lần mỗi tuần đạt cao hơn 4,8 điểm trong cuộc trắc nghiệm IQ so với những đứa trẻ ít khi hoặc không bao giờ ăn cá. Ngoài ra trẻ ăn cá thường xuyên ít chịu tình trạng gián đoạn giấc ngủ vào ban đêm.
Thành phần DHA, Vitamin A, E sẽ giúp bảo vệ mắt, sản sinh collagen, hạn chế nếp nhăn, giữ làn da mịn màn và mái tóc óng ả. Các nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia – Bộ Y tế đã công bố: “Dầu cá thực phẩm cao cấp Ranee dồi dào các dưỡng chất quí Omega 3,6,9, Vitamin A, E, hợp dưỡng chất EPA, DHA và các khoáng vi lượng cần thiết khác cũng có tác dụng rất tốt đối với sức khỏe. Vượt trội hơn, Ranee được tiện dụng hàng ngày trong gian bếp của mọi gia đình bằng phương pháp truyền thống nấu - nướng - chiên xào hoặc bổ sung trực tiếp vào món ăn”.
Những tính năng trên đã cho thấy, Ranee là sản phẩm dầu ăn thành công do Tập đoàn Sao Mai sản xuất và nắm giữ bản quyền. Nguyên liệu chính để sản xuất ra dầu ăn cao cấp Ranee là mỡ cá tra, ba sa. Đây là loài thủy sản có giá trị dinh dưỡng cao vì chứa nhiều chất đạm, EPA và DHA. Các nghiên cứu khoa học đã phát hiện cá tra - basa rất dồi dào Acid béo Omega 3, 6, 9. Những dưỡng chất này rất quan trọng và vô cùng hữu ích trong việc bảo vệ màng tế bào, giảm cholesterol trong máu. Quy trình sản xuất Ranee theo chuỗi hệ thống, tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế: ISO 9001 – 22000, HALAL - HACCP và FSSC 22000.
Tại vùng nuôi có tổng diện tích lên đến 150ha của Sao Mai Group, mỗi ngày, các kỹ thuật viên phải tiến hành lấy mẫu kiểm định nhằm đảm bảo nguồn nguyên liệu đạt chuẩn an toàn từ cá giống thả nuôi – nguồn nước sử dụng – môi trường nuôi dưỡng – nguồn thức ăn Sao Mai Super Feed không chất kháng sinh, không chất cấm – nhật ký theo dõi chặt chẽ chế độ ăn và biểu đổ tăng trưởng của cá tra theo tỷ lệ nhất định.
Trong vòng chưa đến 24 giờ là thời gian cho qui trình sản xuất dầu ăn Ranee được khép kín và tự động hóa trên hệ thống thiết bị tinh luyện hiện đại bậc nhất Châu Âu do Tập đoàn Sao Mai đặt hàng độc quyền. Những dưỡng chất quí từ con cá tra Việt Nam đã được tinh chiết để kết tụ trở thành dầu ăn thượng hạng.
Ngoài ra, để đảm bảo các dưỡng chất quí tự nhiên có trong Ranee không bị thay đổi trong quá trình sử dụng thì Trung tâm nghiên cứu & Phát triển sản phẩm của Tập đoàn Sao Mai phải làm việc liên tục nhằm tìm ra giải pháp tối ưu hóa các Acid béo Omega 3,6,9, Vitamin A, E, các khoáng chất khác không bị mất đi ngay cả khi Ranee được chiên xào ở nhiệt độ cao. Ranee đảm bảo tuyệt đối sạch - An toàn từ vùng nguyên liệu – Nhà máy sản xuất cho đến khâu phân phối đến bàn ăn của mọi nhà.
Thị trường hàng tiêu dùng chưa bao giờ là điều dễ dàng đối với bất kỳ một doanh nghiệp nào. Trong thị trường đầy áp lực cạnh tranh, cột mốc sáng tạo thành công của Sao Mai Group về sản phẩm Ranee đã giúp thương hiệu thể hiện sức sống mãnh liệt ghi dấu ấn trong tâm trí người tiêu dùng. Đó cũng chính là tâm huyết và hành trình bền bỉ mà Sao Mai đã cam kết suốt hơn 20 năm hình thành và phát triển của một tập đoàn kinh tế. Sao Mai luôn khát vọng mang lại cho người tiêu dùng khắp nơi sản phẩm vì sức khỏe cộng đồng. Và điều đó chính là mệnh lệnh từ “trái tim” của những người Sao Mai.
Bài, ảnh: Thanh Hoài
