Người Mỹ xoay xở trước giá thực phẩm tăng cao 

Giá thực phẩm tăng mạnh trong những năm gần đây đang buộc nhiều hộ gia đình tại Mỹ phải thay đổi đáng kể thói quen mua sắm và tiêu dùng: từ săn hàng giảm giá, cắt giảm các mặt hàng không thiết yếu đến hạn chế mua thịt và tìm đến các chương trình hỗ trợ thực phẩm.

Một người đàn ông kiểm tra hóa đơn sau khi mua thực phẩm. Ảnh: ABCNews

Số liệu của Chính phủ Mỹ cho thấy chi phí mua thực phẩm dùng tại nhà đã tăng khoảng 33% kể từ đầu năm 2019, mức tăng mạnh nhất trong nhiều thập kỷ. Trong bối cảnh chi phí sinh hoạt tiếp tục gây áp lực lên các hộ gia đình, nhiều người Mỹ không còn mua sắm theo thói quen mà phải lên kế hoạch chi tiêu chi tiết hơn. Người tiêu dùng ngày càng chú ý đến các chương trình giảm giá, so sánh giá giữa các cửa hàng và thay đổi lựa chọn thực phẩm để tiết kiệm. 

Tại nhiều khu vực có mức lạm phát thực phẩm cao hơn trung bình cả nước, các gia đình cho biết họ phải giảm mua những mặt hàng đắt đỏ như thịt bò, bánh kẹo, thực phẩm cao cấp; đồng thời tìm đến các sản phẩm giá rẻ hơn hoặc sự hỗ trợ từ các chương trình trợ cấp thực phẩm. 

Thịt bò là một trong những mặt hàng chịu tác động rõ rệt nhất. Theo Cục Thống kê Lao động Mỹ, giá thịt bò xay trong tháng 6 tăng 79% so với đầu năm 2019. Tại bang Texas, một trong những trung tâm sản xuất thịt bò lớn nhất nước Mỹ, nhiều gia đình cho biết họ không còn đủ khả năng mua thịt bò thường xuyên và phải chuyển sang các nguồn protein rẻ hơn như thịt gà hoặc thịt chế biến.

Tại thành phố Boston, thủ phủ bang Massachusetts, nhiều người tiêu dùng cho biết họ phải xây dựng thực đơn dựa trên các chương trình khuyến mãi thay vì lựa chọn món ăn theo sở thích. Việc sử dụng ứng dụng giảm giá, phiếu mua hàng điện tử và tìm kiếm cửa hàng có mức giá phù hợp đã trở thành thói quen phổ biến.

Ở San Francisco thuộc bang California, nơi nổi tiếng với văn hóa ẩm thực đa dạng, một số gia đình có thu nhập hạn chế cũng đang gặp khó khăn trong việc duy trì chi phí ăn uống hằng ngày. Một số hộ phải dựa vào Chương trình Hỗ trợ Dinh dưỡng Bổ sung (SNAP) của Chính phủ Mỹ hoặc nhận thực phẩm từ các ngân hàng thực phẩm để giảm bớt gánh nặng.

Tại Hawaii, nơi phần lớn hàng hóa phải vận chuyển từ đất liền qua quãng đường dài hàng nghìn km, giá thực phẩm tiếp tục chịu tác động từ chi phí nhiên liệu và vận tải. Giá các sản phẩm địa phương cũng tăng khiến một số người tiêu dùng phải chuyển sang mua hàng nhập từ California hoặc Mexico với giá thấp hơn.

Các chuyên gia nhận định giá thực phẩm đang trở thành một vấn đề kinh tế và chính trị đáng chú ý tại Mỹ, khi chi phí sinh hoạt tiếp tục ảnh hưởng trực tiếp đến ngân sách của các hộ gia đình. Những thay đổi trong hành vi mua sắm cho thấy người tiêu dùng đang phải thích nghi với một mặt bằng giá mới, trong đó ưu tiên hàng đầu là tiết kiệm và kiểm soát chi tiêu. Trong khi đó, các chương trình hỗ trợ thực phẩm của chính phủ và các ngân hàng thực phẩm ngày càng đóng vai trò quan trọng đối với các hộ gia đình có thu nhập thấp.

LÊ HẢI