OCOP Cần Thơ: Bệ phóng nâng tầm giá trị sản phẩm 

Nhờ bệ phóng từ chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP), nhiều đặc sản, nông sản đặc trưng của TP Cần Thơ không chỉ được “khoác áo mới”, vươn xa trên thị trường, mà còn góp phần gia tăng giá trị kinh tế, nâng cao đời sống người dân và thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội địa phương.

Sản xuất bánh pía tại Doanh nghiệp tư nhân Công Lập Thành. Ảnh: MỸ HOA

Toàn TP Cần Thơ có 903 sản phẩm OCOP, trong đó nhiều sản phẩm đã khẳng định được thương hiệu và sức cạnh tranh. Nổi bật là các sản phẩm đạt chuẩn 5 sao mang đậm bản sắc địa phương, hội tụ tiềm năng xuất khẩu như gạo ST25, cá thát lát rút xương... Cùng với đó, các mặt hàng OCOP 4 sao, như đông trùng hạ thảo, bánh pía, gạo sạch Vị Thủy hay vú sữa tím... cũng đang tiếp tục chinh phục thị trường nội địa và từng bước “xuất ngoại”.

Để đáp ứng yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường, các chủ thể OCOP tại TP Cần Thơ đã chủ động thay đổi tư duy. Thay vì chỉ tập trung vào sản lượng, các đơn vị chú trọng sâu sắc đến chất lượng, cải tiến mẫu mã bao bì, xây dựng thương hiệu và đăng ký bảo hộ sở hữu trí tuệ.

Câu chuyện của Doanh nghiệp tư nhân Công Lập Thành là minh chứng rõ nét cho hiệu quả nâng tầm đặc sản địa phương. Trải qua 50 năm hình thành và phát triển, từ một cơ sở sản xuất thủ công, Công Lập Thành đã đầu tư máy móc, đổi mới quy trình, mở rộng quy mô, đưa sản phẩm bánh pía vào các hệ thống phân phối lớn, như MM Mega Market, GO!, Co.opmart và xuất khẩu sang Mỹ, Hà Lan và một số thị trường khác.

Bà Lương Hồng Huôn, chủ Doanh nghiệp tư nhân Công Lập Thành, xã An Ninh, cho biết: “Doanh nghiệp tham gia chương trình OCOP từ năm 2013 và hiện có 5 sản phẩm được công nhận OCOP. Chứng nhận OCOP chính là “giấy thông hành” tạo thêm niềm tin cho người tiêu dùng, giúp Công Lập Thành tự tin mở rộng thị trường và tăng sản lượng”.

Theo bà Lương Hồng Huôn, mỗi ngày Công Lập Thành sản xuất từ 3.000-4.000 chiếc bánh, tạo việc làm thường xuyên cho hơn 70 lao động địa phương, thu nhập từ 5-9 triệu đồng/người/tháng. Nhiều lao động đã gắn bó với doanh nghiệp từ 10-20 năm. Sự phát triển của cơ sở không chỉ tạo giá trị kinh tế cho doanh nghiệp, mà còn giúp người lao động có việc làm và thu nhập ổn định ngay tại quê nhà. Anh Ký Tài, một lao động gắn bó hơn 10 năm tại xưởng, phấn khởi, nói: “Nhờ nguồn thu nhập ổn định, tôi có điều kiện chăm lo tốt cho cuộc sống và việc học của các con. Mong rằng doanh nghiệp ngày càng phát triển để người dân quê tôi có thêm sinh kế bền vững”.

Không dừng lại ở các kênh phân phối truyền thống, chương trình OCOP tại TP Cần Thơ còn mở ra hướng đi mới: Kết nối sản xuất nông nghiệp với du lịch trải nghiệm. Sự giao thoa này nhằm tạo ra “lợi ích kép”, vừa quảng bá văn hóa bản địa, vừa gia tăng kênh tiêu thụ trực tiếp cho sản phẩm OCOP.

Điển hình cho xu hướng này là Hợp tác xã Kỳ Như, xã Thạnh Hòa đã bắt nhịp thị trường và nhận được sự trợ lực từ chính quyền thành phố. Hiện Hợp tác xã Kỳ Như sở hữu 14 dòng sản phẩm chế biến từ cá thát lát, trong đó có 10 sản phẩm đạt chuẩn OCOP 4 sao và 1 sản phẩm 5 sao. Không chỉ xây dựng vùng nuôi liên kết rộng 16ha và tổ chức sản xuất khép kín, hợp tác xã còn ký kết bao tiêu thành công với nhiều doanh nghiệp. Nhờ đó, sản phẩm đã phủ sóng tại các siêu thị lớn như MM Mega Market, Co.opmart, Bách Hóa Xanh… và xuất khẩu sang thị trường Mỹ, Hàn Quốc.

Chế biến cá tại Hợp tác xã Kỳ Như.

Hiện nay, Hợp tác xã Kỳ Như tích cực đưa sản phẩm OCOP vào chuỗi du lịch trải nghiệm. Bà Nguyễn Kim Thùy, Giám đốc Hợp tác xã Kỳ Như, chia sẻ: “Chúng tôi dự kiến triển khai mô hình cho khách tham quan trực tiếp quy trình sinh sản và sơ chế cá thát lát, phục vụ khách du lịch quanh năm. Đồng thời, hợp tác xã sẽ liên kết với các điểm đến lân cận, như Vườn măng cụt 100 tuổi và các khu du lịch sinh thái trên tuyến quốc lộ 61C”. Theo bà Thùy, cách làm này giúp du khách hiểu hơn về câu chuyện văn hóa phía sau mỗi đặc sản và an tâm mua sắm tại nguồn. Qua đó, không chỉ giúp nâng tầm giá trị kinh tế của nông sản, mà còn góp phần gìn giữ văn hóa truyền thống và tạo sinh kế bền vững cho người dân địa phương.

Những thành quả vươn tầm của các doanh nghiệp, hợp tác xã cùng các chủ thể OCOP không thể thiếu sự hỗ trợ tích cực của chính quyền TP Cần Thơ. Ông Lê Minh Phương, Phó Chủ tịch Liên minh Hợp tác xã TP Cần Thơ, cho biết: “Thời gian qua, Liên minh Hợp tác xã cùng với các ngành chức năng của thành phố triển khai nhiều hoạt động hỗ trợ chủ thể OCOP, từ ứng dụng khoa học kỹ thuật, công nghệ số trong quản lý sản xuất, đến đẩy mạnh xúc tiến thương mại và kết nối cung cầu. Nhờ những nhịp cầu này, các chủ thể có thêm cơ hội tiếp cận hệ thống phân phối hiện đại và nâng cao giá trị gia tăng cho nông sản”. Hướng tới, ngành chức năng thành phố tiếp tục triển khai các giải pháp, phát huy vai trò động lực của chương trình OCOP trong nâng cao chuỗi giá trị nông sản địa phương, đóng góp thiết thực vào sự phát triển kinh tế - xã hội chung của thành phố.

Bài, ảnh: MỸ HOA