Cần Giuộc: Kiểm tra an toàn thực phẩm tại các lớp, nhóm trẻ độc lập tư thục
Đoàn kiểm tra bếp ăn tại nhóm trẻ ở xã Mỹ Lộc, huyện Cần Giuộc
Đoàn tiến hành kiểm tra việc thực hiện các quy định của pháp luật về bảo đảm ATTP trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống; giấy chứng nhận sức khỏe đối với chủ cơ sở và người lao động; điều kiện bảo đảm ATTP của cơ sở; quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm; nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia thực phẩm; việc kiểm thực 3 bước, lưu mẫu; nguồn nước chế biến thực phẩm.
Trong quá trình kiểm tra, đoàn kết hợp tuyên truyền, phổ biến kiến thức, văn bản quy phạm pháp luật về ATTP. Đồng thời, nhắc nhở các lớp, nhóm trẻ độc lập tư thục thực hiện các quy định của pháp luật về ATTP như khám sức khoẻ định kỳ, tập huấn kiến thức ATTP cho người trực tiếp chế biến và chủ cơ sở; nâng cấp, sửa chữa, xây mới các bếp ăn của lớp, nhóm trẻ độc lập tư thục phù hợp với công năng phục vụ; sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, bảo đảm chất lượng ATTP;...
Qua kiểm tra, một số cơ sở chưa có hóa đơn, chứng từ thực phẩm, đoàn nhắc nhở các cơ sở phải khắc phục theo quy định./.
Phương Cảnh – Thất Huy
