Đà Nẵng: Tập trung siết chặt vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm
Cần nâng cao trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm đối với cộng đồng.
(Ảnh minh họa: Đình Tăng)
Báo cáo thực trạng công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm (ATTP) giai đoạn 2011 - 2015 tại Đà Nẵng cho thấy, thành phố hiện đã xây dựng 8 cơ sở giết mổ gia súc tập trung, hiện đã và đang quy hoạch vùng sản xuất rau an toàn nhưng diện tích còn thấp và quy mô nhỏ.
Tuy nhiên, việc giám sát ô nhiễm sinh học và dư lượng các chất độc hại trong sản phẩm chăn nuôi và kiểm soát các yếu tố đầu vào của quá trình sản xuất thực phẩm nông sản chưa thực sự đạt hiệu quả. Tại chợ đầu mối Hòa Cường vẫn xảy ra tình trạng tư thương sử dụng hóa chất bảo quản thực phẩm không rõ nguồn gốc, đặc biệt với hoa quả, nội tạng động vật. Đặc biệt gần đây, khi ngành chức năng phát hiện trong măng tươi và dưa cải muối chứa chất vàng ô đã làm người tiêu dùng quan ngại, hoang mang…
Đối với nhóm thực phẩm nhập khẩu, các cơ quan nhà nước cũng đã tham gia kiểm soát các thực phẩm nhập khẩu theo đường chính ngạch. Tuy nhiên, vẫn còn tình trạng thực phẩm nhập lậu qua biên giới, nhất là rau quả, gia cầm, trứng, thủy sản, thịt và phủ tạng gia súc, rượu... đang khiến người tiêu dùng lo lắng.
Tại Hội nghị, nhiều đại biểu bày tỏ lo lắng trước việc quản lý các loại thực phẩm chức năng nhập khẩu còn gặp nhiều khó khăn do năng lực của phòng kiểm nghiệm còn hạn chế. Nhiều đại biểu nêu dẫn chứng, “Tháng hành động vì chất lượng vệ sinh ATTP năm 2016” mới đây đạt nhiều kết quả khả quan, góp phần nâng cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, giảm thiểu nguy cơ ngộ độc thực phẩm; song tỷ lệ cơ sở vi phạm bị phạt tiền và số tiền phạt tại tuyến quận, huyện tăng so với năm 2015. Cùng với đó, ý thức tuân theo pháp luật về vệ sinh ATTP của hầu hết các cơ sở kinh doanh các loại thực phẩm chức năng còn yếu; trong khi những cơ sở đạt chuẩn về chất lượng vệ sinh ATTP chưa được công bố…
Đặc biệt, các nội dung vi phạm như: chứng nhận sức khỏe cho người trực tiếp chế biến thực phẩm hết hạn sử dụng; không bảo quản riêng biệt từng loại phụ gia thực phẩm dẫn đến nguy cơ ô nhiễm chéo... là những minh chứng cho thấy, nếu tiếp tục kiểm tra trên diện rộng, nguy cơ còn nhiều cơ sở vi phạm sẽ không bị loại trừ.
Theo các đại biểu, tại Đà Nẵng hiện có 103 cơ sở chăn nuôi heo quy mô từ 50 con trở lên và có 8 cơ sở chăn nuôi đang giết mổ gia súc, gia cầm. Tuy nhiên, công tác tuyên truyền, phổ biến các cơ sở chăn nuôi, các vùng trồng rau không sử dụng chất cấm, hóa chất độc hại, kháng sinh ngoài danh mục cho phép vẫn đang là vấn đề cần quan tâm.
Đại diện sở Công thương Đà Nẵng cho biết, việc phối hợp với Ban quản lý các chợ trung tâm tại Thành phố như chợ Cồn, chợ Hàn, chợ đầu mối Hòa Cường, chợ Đống Đa… để kiểm tra các hộ tiểu thương kinh doanh, tuyên truyền, giải thích, nhắc nhở việc không sử dụng chất cấm trong chế biến, kinh doanh thực phẩm, hàng hóa thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ không rõ ràng đang được Sở tập trung thực hiện. Cùng với đó, Thành phố trực tiếp tổ chức các đoàn thanh tra ATTP nhằm kịp thời đưa tin cảnh báo những sản phẩm không đảm bảo ATTP và công khai các cơ sở vi phạm pháp luật về ATTP.
Phát biểu tại Hội nghị, Chủ tịch UBND Thành phố Đà Nẵng Huỳnh Đức Thơ yêu cầu, trong thời gian tới, các đơn vị, sở, ngành cần tiếp tục tăng cường thông tin, giáo dục truyền thông đảm bảo chất lượng ATTP đến các nhóm đối tượng là người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, người quản lý, người tiêu dùng. Phòng, chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm; có biện pháp quản lý các bếp ăn tại nhà hàng, bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố. Đồng thời, tổ chức đánh giá lại tất cả các chợ về mức độ đảm bảo ATTP, xây dựng các điểm bán thực phẩm sạch, có chính sách hỗ trợ cho người trồng rau, chăn nuôi sạch, công bố rộng rãi trên các phương tiện truyền thông về những địa chỉ thực phẩm sạch.
Theo Chủ tịch UBND Thành phố Đà Nẵng Huỳnh Đức Thơ, ngoài yêu cầu trên, cần hình thành mạng lưới giám sát, cảnh báo nhanh đối với thực phẩm và thức ăn chăn nuôi ở các cấp, ngành; phải tăng hình thức xử lý vi phạm nhằm chấn chỉnh ý thức chấp hành pháp luật về quản lý chất lượng ATTP và nâng cao trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm đối với cộng đồng./.
