Nghề làm bánh tráng Thuận Hưng là Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia 

(CT) - Ông Nguyễn Văn Hùng, Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa ký quyết định về việc đưa vào Danh mục Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia đối với Nghề làm bánh tráng Thuận Hưng, ở lĩnh vực nghề thủ công truyền thống.

Nghệ nhân Làng nghề làm bánh tráng Thuận Hưng tráng bánh tráng. Ảnh: DUY KHÔI

Làng nghề làm bánh tráng Thuận Hưng hiện thuộc phường Thuận Hưng, quận Thốt Nốt, TP Cần Thơ. Trải qua trên 200 năm hình thành và phát triển, nhiều thế hệ người dân địa phương đã nối nghiệp, giữ nghề truyền thống, hình thành những giá trị văn hóa phi vật thể độc đáo trong thực hành làm bánh. Ðó là các công đoạn, bí quyết từ chọn nguyên liệu đến làm bột, tráng bánh, pha bánh... để làm nên những loại bánh tráng ngon như bánh tráng mặn, bánh tráng lạt, bánh tráng ngọt, bánh tráng dừa... Hiện tại, làng nghề bánh tráng Thuận Hưng phát triển khá tốt, nhiều bà con đã ứng dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất nên sản lượng bánh tráng làm ra nhiều. Làng nghề nhộn nhịp quanh năm nhưng sôi động nhất là dịp trước Tết Nguyên đán.

Bộ trưởng Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đề nghị Chủ tịch UBND các cấp nơi có Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia, trong phạm vi nhiệm vụ và quyền hạn, thực hiện việc quản lý nhà nước theo quy định của pháp luật về di sản văn hóa.

DUY KHÔI