Nông nghiệp thích ứng biến đổi khí hậu lên ngôi giữa mùa nắng nóng  

Khi nước Anh trải qua mùa hè nóng nhất từ ​​trước đến nay, trang trại nuôi bò rộng khoảng 80ha của Sam Squier ở miền Đông Nam nổi bật như một ốc đảo xanh tươi giữa những cánh đồng khô cằn xung quanh. Đó là bởi người nông dân này sớm chuyển đổi sang mô hình nông nghiệp tái tạo và thích ứng biến đổi khí hậu.

Ông Sam Squier đang lùa đàn bò của mình trên đồng cỏ xanh mướt tại trang trại Humphreys.

Trong khi các trang trại láng giềng phải nuôi bò bằng thức ăn dự trữ của mùa đông, đàn bò Aberdeen Angus của ông Squier vẫn nhởn nhơ ăn cỏ trên cánh đồng tươi tốt, nơi ông áp dụng phương pháp trồng trọt giúp giữ nước và cải thiện chất lượng đất đã nhiều năm. “Tầm nhìn của chúng tôi là cải thiện cấu trúc đất và xây dựng khả năng chống chịu thời tiết khắc nghiệt, giảm thiểu tác động của cả những đợt nắng nóng kéo dài và những cơn mưa kéo dài”, ông Squier nói.

Đất màu mỡ, thực vật giàu dinh dưỡng 

Trái ngược với vùng đất khô cằn xung quanh, những thảm cỏ xanh mướt trên khắp trang trại của Squier, gần thành phố Chelmsford (thủ phủ hạt Essex), vẫn cao hơn đầu gối ngay cả sau 2 tháng không mưa và không tưới.

Đàn bò của ông, mang đặc điểm di truyền từ giống bò Wagyu Nhật Bản nổi tiếng với thịt ngon mềm, được chăn thả trên đồng cỏ thảo mộc gồm cỏ, cây thảo mộc rễ sâu và các loại cây họ đậu. Phương pháp này bắt chước tập quán làm đất thời xa xưa, kết hợp nỗ lực thúc đẩy nông nghiệp thích ứng biến đổi khí hậu từ chính phủ  và cơ quan quản lý ở Anh, hướng tới mục tiêu làm cho chuỗi cung ứng ít bị tổn thương hơn.

Các loại cỏ ở đây cung cấp nguồn thức ăn giàu năng lượng cho bò, các loại thảo mộc bổ sung dinh dưỡng giúp kiểm soát ký sinh trùng và giảm nhu cầu sử dụng thuốc, trong khi các loại cây họ đậu ổn định nitơ trong đất, loại bỏ nhu cầu sử dụng phân bón hóa học. Khi bò ăn cỏ trên đồng, chúng giẫm lên thảm thực vật, tạo ra một lớp bảo vệ bề mặt trong khi phân của chúng trả lại hạt giống cho đất, tăng cường sức khỏe đất và khả năng giữ nước. 

Squier đã không phải mua thêm thức ăn mùa đông trong 8 năm qua. Ông ước tính đất giữ được nhiều hơn khoảng 400.000 lít nước/1 mẫu Anh (khoảng 4.000m2) so với trước khi cải tạo đất. Trong 6 năm đầu tiên sau khi chuyển đổi sang phương pháp nông nghiệp tái tạo, số lượng giun đất cũng đã tăng từ 80 triệu lên 680 triệu con.

Andy Gray, người trồng hơn 6ha bắp ở hạt Devon phía Tây Nam nước Anh, cũng là một nông dân chuyển sang phương pháp nông nghiệp tái tạo nhiều năm. Vào một trong những ngày nóng nhất trong năm, ông đã dùng thiết bị đo nhiệt độ chiếu vào 2 khu đất thuộc trang trại của mình. Bên dưới thảm thực vật được che phủ bởi cỏ ba lá, nhiệt độ đất ghi nhận được là 32 độ C. Trên khu đất trống gần đó, nhiệt độ đạt tới 51 độ C, mức nhiệt có thể tiêu diệt phần lớn hệ sinh vật trong đất cần thiết cho cây trồng. 

“Nếu tôi có thể duy trì độ ẩm của đất trong 2 tuần trước khi hạn hán xảy ra, thì điều đó sẽ giúp tôi có thêm 2 tuần trồng trọt so với những người khác. Nếu cây giữ màu xanh lâu hơn, nó sẽ cho năng suất tốt hơn”, ông Gray nhấn mạnh.

Tổn thất lớn vì nắng nóng 

Các nhà khí tượng cho biết châu Âu đang trải qua mùa hè nóng nhất từ ​​trước đến nay. Tại Anh, sau tháng 6 nóng nhất và tháng 7 khô hạn nhất trong lịch sử, gần 3/4 diện tích nước này chính thức rơi vào hạn hán. Các nông dân chăn nuôi và sản xuất sữa đã báo cáo về tình trạng cỏ phát triển kém, thu hoạch ngũ cốc dự kiến ​​thấp nhất kể từ năm 1984, nông dân trồng rau quả thì đối mặt sản lượng giảm mạnh, giống như cảnh báo được đưa ra ở khắp châu Âu.

Theo Đơn vị Tình báo Năng lượng và Khí hậu, thiệt hại mà nông dân ở Liên minh châu Âu và Anh phải gánh chịu do mất mùa trong đợt nắng nóng hồi tháng 6 có thể lên tới 2,3 tỉ euro (2,7 tỉ USD).

LÊ THƯ (Theo Reuters)