Phát triển sản phẩm OCOP gắn với xây dựng nông thôn hiện đại
Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) được TP Cần Thơ triển khai đồng bộ, gắn với xây dựng nông thôn mới nâng cao. Từ chương trình này, nhiều sản phẩm đặc trưng địa phương không chỉ nâng tầm giá trị thương hiệu, mà còn trở thành đòn bẩy thúc đẩy kinh tế nông thôn phát triển theo hướng hiện đại, bền vững.
Ông Trương Ngọc Ẩn, Giám đốc Công ty TNHH MTV Thương mại sản xuất nông thủy sản Phúc Hào giới thiệu các sản phẩm xá bấu ngọt đạt chuẩn OCOP 4 sao cấp thành phố.
Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường (NN&MT) TP Cần Thơ, thành phố đã và đang tập trung phát triển sản phẩm OCOP gắn với xây dựng chuỗi liên kết từ vùng nguyên liệu đến tiêu thụ sản phẩm. Cùng với đó, hỗ trợ đầu tư máy móc, ứng dụng khoa học kỹ thuật, chuẩn hóa quy trình sản xuất, nâng cao chất lượng và đẩy mạnh quảng bá sản phẩm OCOP trên các nền tảng số cho các hợp tác xã (HTX), doanh nghiệp và hộ sản xuất.
Toàn thành phố hiện có 903 sản phẩm OCOP của 454 chủ thể, trong đó có 4 sản phẩm đạt 5 sao, 242 sản phẩm đạt 4 sao và 657 sản phẩm đạt 3 sao. Nhiều sản phẩm OCOP mang bản sắc địa phương đã có mặt tại hệ thống siêu thị, cửa hàng bán lẻ trong và ngoài thành phố, từng bước khẳng định vị thế trên thị trường.
Điển hình cho hành trình nâng tầm sản phẩm đặc trưng địa phương là câu chuyện của Công ty TNHH MTV Thương mại sản xuất nông thủy sản Phúc Hào (Công ty Phúc Hào), phường Vĩnh Châu. Ông Trương Ngọc Ẩn, Giám đốc Công ty Phúc Hào, chia sẻ: “Trước đây, xá bấu chưa có thương hiệu hay bao bì bài bản nên giá trị kinh tế thấp. Với trăn trở nâng tầm đặc sản quê hương, tôi quyết định đầu tư công nghệ, chuẩn hóa quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn HACCP. Đặc biệt, năm 2024, với sự hỗ trợ 50% kinh phí từ Trung tâm Khuyến công thành phố, doanh nghiệp đã đầu tư máy sấy năng lượng mặt trời công suất 1 tấn/ngày để nâng cao chất lượng cũng như năng lực chế biến và cung ứng sản phẩm xá bấu trên thị trường”.
Hiện Công ty Phúc Hào có 3 dòng sản phẩm chủ lực, gồm xá bấu ngọt, xá bấu mặn và xá bấu chua ngọt; trong đó xá bấu ngọt đạt chứng nhận OCOP 4 sao, 2 sản phẩm còn lại đạt OCOP 3 sao. Sau khi đạt chứng nhận OCOP, sản phẩm xá bấu của Công ty Phúc Hào được nhiều đơn vị, đại lý ký kết hợp tác tiêu thụ và có mặt tại nhiều siêu thị, cửa hàng thực phẩm trong và ngoài thành phố.
Không chỉ nâng giá trị cho món ăn truyền thống, Công ty Phúc Hào còn góp phần xây dựng chuỗi liên kết bền vững với nông dân địa phương. Hiện mỗi ngày doanh nghiệp thu mua khoảng 500kg củ cải tươi, giúp bà con nông dân tại địa phương có đầu ra ổn định và thu nhập tốt hơn.
Cùng với doanh nghiệp, các HTX cũng khẳng định vai trò trụ cột trong nâng tầm nông sản địa phương thông qua “tấm vé thông hành OCOP”. Điển hình là HTX nông nghiệp Trinh Phú, xã An Lạc Thôn, với hành trình đưa trái vú sữa tím vươn tầm quốc tế. Nhờ sự tiếp sức từ chương trình OCOP, HTX đã chuẩn hóa quy trình sản xuất theo chuỗi giá trị, xây dựng vùng nguyên liệu tập trung trên 35ha đạt chuẩn VietGAP cho 42 thành viên.
Ông Hồ Văn Hội, Giám đốc HTX nông nghiệp Trinh Phú, khẳng định: “Chương trình OCOP chính là bước ngoặt giúp HTX thay đổi hoàn toàn tư duy sản xuất. Với sự đồng hành, hỗ trợ của ngành chức năng, HTX đã chuẩn hóa từ khâu canh tác bằng chế phẩm sinh học đến xây dựng thương hiệu bài bản”.
Sự cộng hưởng giữa chứng nhận OCOP 4 sao và việc được cấp mã số vùng trồng đã giúp trái vú sữa tím Trinh Phú chính thức sở hữu “thương hiệu riêng”, đủ sức vượt qua các rào cản kỹ thuật khắt khe để xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Hoa Kỳ. Nhờ đó, hiệu quả kinh tế mang lại rõ rệt, ước tính với giá bán từ 35.000 đồng/kg, mỗi héc-ta canh tác giúp nhà vườn thu về khoảng 300 triệu đồng/năm, góp phần thay đổi đời sống kinh tế của người dân nông thôn.
Ông Nguyễn Tấn Nhơn, Phó Giám đốc Sở NN&MT TP Cần Thơ, cho biết: Hướng tới, ngành Nông nghiệp thành phố tiếp tục đồng hành, hỗ trợ các chủ thể OCOP nâng cao giá trị sản phẩm, thông qua việc đa dạng hóa mẫu mã sản phẩm và xây dựng vùng nguyên liệu ổn định. Trọng tâm là kiểm soát chặt chẽ chất lượng đầu vào, thực hiện truy xuất nguồn gốc, duy trì nghiêm ngặt các quy định về an toàn thực phẩm và cấp mã số vùng trồng. Cùng với đó, tăng cường các hoạt động xúc tiến thương mại, đẩy mạnh ứng dụng chuyển đổi số, để mở rộng thị trường tiêu thụ và kết nối cung cầu hiệu quả trên không gian số... Qua đó, OCOP không chỉ mở ra hướng đi mới cho nông nghiệp TP Cần Thơ phát triển theo hướng hiện đại và bền vững, mà còn là nền tảng quan trọng để các địa phương hoàn thiện các tiêu chí kinh tế trong xây dựng nông thôn mới nâng cao.
Bài, ảnh: MỸ HOA
