Tân Hưng: Kiểm tra an toàn thực phẩm tại cơ sở sản xuất, kinh doanh

Đoàn kiểm tra tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh

Đoàn tiến hành kiểm tra giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; giấy cam kết sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn; giấy chứng nhận sức khỏe của chủ cơ sở và người lao động trực tiếp; hồ sơ công bố tiêu chuẩn sản phẩm, chứng nhận hợp quy chuẩn; nhãn sản phẩm hàng hóa đối với những sản phẩm thuộc diện phải ghi nhãn; hồ sơ nguồn gốc sản phẩm hàng hóa, nguyên liệu, phụ gia thực phẩm; hồ sơ theo dõi về chất lượng sản phẩm...

Ngoài ra, đoàn còn kiểm tra về quy trình sản xuất chế biến, bảo quản thực phẩm đối với cơ sở sản xuất thực phẩm; nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia; nguồn nước dùng cho chế biến thực phẩm;…

Một số cơ sở sản xuất, kinh doanh chưa xuất trình được giấy khám sức khỏe, giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh thực phẩm; chưa thực hiện việc lưu mẫu thức ăn theo quy định. Đoàn nhắc nhở, hướng dẫn và yêu cầu các cơ sở này sớm bổ sung các loại giấy tờ còn thiếu trong sản xuất, kinh doanh.

Việc kiểm tra nhằm đánh giá thực trạng công tác quản lý nhà nước về ATTP, việc chấp hành các quy định của pháp luật bảo đảm ATTP của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống. Qua đó, kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các vi phạm về ATTP, hạn chế ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây truyền qua thực phẩm./.

Văn Đát