Tôn vinh văn hóa ẩm thực truyền thống Việt Nam

Chào mừng kỷ niệm 68 năm Giải phóng Thủ đô (10/10/1954 - 10/10/2022), tổng kết 10 năm thực hiện Chỉ thị số 11-CT/TU ngày 3/10/2012 của Ban Thường vụ Thành ủy Hà Nội (khóa XV) về “Tiếp tục thực hiện nếp sống văn minh trong việc cưới trên địa bàn Thành phố Hà Nội”; trong hai ngày 15 và 16/10/2022, Thành đoàn - Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam Thành phố Hà Nội phối hợp với Công ty Cổ phần Bánh mứt kẹo Bảo Minh và Oscar Media tổ chức Chương trình “Tinh hoa Việt Nam” - Vinh danh cặp bánh cốm - bánh phu thê và “Đám cưới tập thể theo nếp sống mới” tại khu vực Đền bà Kiệu, bên tượng đài “Quyết tử để Tổ quốc quyết sinh” và quanh khu vực Phố đi bộ Hồ Gươm (Đường Đinh Tiên Hoàng, Hoàn Kiếm, Hà Nội).

Trong buổi gặp mặt báo chí chiều 11/10, nghệ nhân Ngô Thị Tính, Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Bánh mứt kẹo Bảo Minh cho biết, chương trình là dịp để vinh danh nét đặc trưng của văn hóa ẩm thực truyền thống của Việt Nam, đặc biệt là ẩm thực gắn với đám cưới truyền thống của người Việt thông qua cặp bánh cưới bánh cốm - bánh phu thê, đồng thời cũng là hoạt động ý nghĩa tổng kết 10 năm thực hiện Chỉ thị số 11.

Ban Tổ chức thông tin về chương trình.

Bên cạnh đó, chương trình được tổ chức nhằm tiếp tục nâng cao nhận thức của đoàn viên, hội viên và các tầng lớp nhân dân Thủ đô về việc cưới theo nếp sống văn minh; phát huy những giá trị truyền thống tốt đẹp của dân tộc, đề cao lối sống tiết kiệm và văn minh trong giới trẻ; góp phần xóa bỏ những phong tục, tập quán lạc hậu trong việc cưới hỏi và hình thức tổ chức cưới linh đình, xa hoa, phô trương, lãng phí; khẳng định mô hình “Đám cưới tập thể theo nếp sống mới” là một trong những cách làm tiêu biểu của tuổi trẻ Thủ đô trong thực hiện việc cưới văn minh, góp phần xây dựng người Hà Nội thanh lịch, văn minh.

Trong khuôn khổ chương trình, vào sáng ngày 15/10, gần 20 cặp đôi trẻ cưới theo nếp sống mới của Thành phố thực hiện nghi lễ dâng hương, dâng cặp bánh cốm - bánh phu thê tại Tượng đài Vua Lý Thái Tổ và Đền bà Kiệu. Sau nghi lễ dâng hương và dâng bánh, tại sân khấu chính của Chương trình đại diện các Nhà tài trợ trao tặng nhẫn cưới cho các cặp đôi; đồng thời, các cặp đôi tham gia hoạt động chụp ảnh cưới xung quanh khu vực Hồ Hoàn Kiếm.

Trong hai ngày 15, 16/10, xung quanh khu vực sân khấu chính, các hoạt động trải nghiệm làm bánh cốm và bánh phu thê, thăm quan các gian hàng làng nghề truyền thống, gian hàng của các đơn vị đồng hành,… được tổ chức để du khách và người dân Thủ đô cùng tham gia, trải nghiệm.

Vào tối ngày 15/10, sẽ diễn ra chương trình nghệ thuật “Tinh hoa Việt Nam” vinh danh cặp bánh cốm - bánh phu thê và “Đám cưới tập thể theo nếp sống mới”.

Chương trình gồm hai phần: “Tự hào Việt Nam” và “Hành trình tình yêu - Khát vọng tương lai”. Phần một của chương trình mang đến cái nhìn toàn cảnh về những đôi tay tài hoa và tình yêu bánh kẹo truyền thống khi chế tác của các nghệ nhân, người thợ giỏi giàu kinh nghiệm, về sự dung hòa của tinh hoa làng nghề ẩm thực cổ truyền dân tộc kết hợp với máy móc thiết bị hiện đại qua phóng sự giới thiệu về công đoạn sản xuất cặp bánh cốm - bánh phu thê. Cùng với đó, là chương trình nghệ thuật với những giai điệu truyền thống. Đáng chú ý là màn thơ múa “Sự tích bánh cốm - bánh phu thê” sẽ điểm tô thêm những nét đẹp tinh tế của ẩm thực truyền thống dân tộc.

Phần hai “Hành trình tình yêu - Khát vọng tương lai” được mở đầu bằng phóng sự “Hành trình tình yêu - 10 năm thực hiện nếp sống văn minh trong đám cưới” tổng kết 10 năm thực hiện Chỉ thị số 11-CT/TU về “Tiếp tục thực hiện nếp sống văn minh trong việc cưới trên địa bàn Thành phố Hà Nội”, cùng nhiều ca khúc mang âm hưởng hiện đại về tình yêu, hạnh phúc lứa đôi do các ca sỹ, nghệ sỹ nổi tiếng biểu diễn.

Tại chương trình, các cặp đôi sẽ thực hiện nghi lễ trao nhẫn cưới thiêng liêng trước sự chứng kiến của quan khách, người thân khán giả trực tiếp và trực tuyến; cùng nhau cắt bánh, đón nhận hoa, quà cưới và lời chúc hạnh.

Chương trình “Tinh hoa Việt Nam” - vinh danh cặp bánh cốm - bánh phu thê và “Đám cưới tập thể theo nếp sống mới” là hoạt động thiết thực, ý nghĩa, góp phần xây dựng hình ảnh người Hà Nội thanh lịch, văn minh và gìn giữ những nét văn hóa truyền thống trong ẩm thực của dân tộc. Đan xen trong các phần vinh danh sản phẩm bánh cốm - bánh phu thê và đám cưới tập thể là các tiết mục nghệ thuật được dàn dựng hết sức công phu cùng sự tham gia của nhiều ca sĩ nổi tiếng như: Tuấn Hưng, Minh Quân, Nguyễn Thu Thuỷ, Hellen Thủy, Lê Anh, Lê Trang, Viết Danh, Như Quỳnh, Vũ đoàn Oscar & CLB Sao Tuổi Thơ…

Chương trình được truyền hình trực tiếp trên kênh VTC6 - Đài truyền hình Kỹ thuật số VTC, livestream trên một số nền tảng xã hội của Thành đoàn Hà Nội và Công ty Bánh kẹo Bảo Minh./.