Cần Giuộc: Kiểm tra bếp ăn tập thể tại trường học
Kiểm tra bếp ăn tập thể tại trường học
Đoàn tiến hành kiểm tra việc thực hiện các quy định của pháp luật về bảo đảm ATTP trong sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống; giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, giấy chứng nhận sức khỏe đối với các chủ cơ sở và người lao động; điều kiện bảo đảm ATTP của các chủ cơ sở, người lao động; quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm; nguồn gốc, nguyên liệu phụ gia; việc lưu mẫu thực phẩm; nước sạch dùng chế biến thực phẩm,...
Trong quá trình kiểm tra, đoàn kết hợp làm tốt công tác tuyên truyền, phổ biến kiến thức, quy định pháp luật về ATTP; bảo đảm thực phẩm học sinh sử dụng phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng.
Các trường học cần lưu ý kiểm tra ATTP khi tiếp nhận thịt heo và các sản phẩm từ thịt heo; hướng dẫn học sinh tuyệt đối không ăn uống thực phẩm có dấu hiệu ôi mốc, có hình dạng, màu sắc, mùi vị khác thường.
Qua kiểm tra, đa số bếp ăn tập thể, căn tin trường học thực hiện tốt quy định về ATTP./.
Phương Cảnh - Thất Huy
