Thiếu sắt ở trẻ nhỏ, chuyện không hề nhỏ 

Theo Lauren Ball, Giáo sư về Sức khỏe và Phúc lợi Cộng đồng, Đại học Queensland (Úc), thiếu sắt là một trong những tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng phổ biến nhất ở trẻ nhỏ. Nhưng làm sao để biết trẻ có nhận đủ lượng sắt cần thiết hay không và cách nào để giúp trẻ đáp ứng nhu cầu sắt hằng ngày là điều mà cha mẹ cần lưu ý.

Nhóm thực phẩm giàu chất sắt hỗ trợ phát triển thể chất, trí não, vận động và khả năng học tập của trẻ. Ảnh: Getty Images

Sắt giúp vận chuyển ôxy khắp cơ thể và đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển não bộ, tăng trưởng, chức năng miễn dịch và khả năng học tập. Nếu trẻ không được cung cấp đủ sắt, lượng sắt dự trữ trong cơ thể sẽ dần cạn kiệt. Theo thời gian, điều này có thể dẫn đến thiếu máu do thiếu sắt, tức là máu không có đủ hemoglobin để vận chuyển ôxy hiệu quả.

Tình trạng thiếu sắt ở trẻ nhỏ cũng liên quan đến sự phát triển nhận thức, hành vi và vận động kém hơn. Vì vậy, phòng ngừa và phát hiện sớm là rất quan trọng.

Dấu hiệu nhận biết thiếu sắt ở trẻ nhỏ: Mệt mỏi hơn bình thường, da tái nhợt, dễ cáu gắt, ít hứng thú ăn uống, chậm tăng cân hoặc phát triển thể chất, ít năng động hơn khi chơi. Nếu cảm thấy bất thường và lo lắng về chế độ ăn uống, sự phát triển, tăng trưởng hoặc mức năng lượng của con, phụ huynh nên thảo luận với bác sĩ nhi khoa hoặc chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn kịp thời. 

Giáo sư Lauren Ball cho biết, việc giúp trẻ em đáp ứng nhu cầu chất sắt không quá phức tạp, ví dụ, cách thiết thực và đơn giản là thông qua chế độ ăn uống. 

Cha mẹ có thể cho trẻ ăn thực phẩm giàu sắt trong cả tuần, bao gồm thịt nạc, thịt gà, cá, trứng, các loại đậu, đậu hũ và ngũ cốc dinh dưỡng bổ sung sắt. Đặc biệt, việc kết hợp thực phẩm giàu sắt với thực phẩm giàu vitamin C (cam, dâu tây, đu đủ, kiwi hoặc ớt chuông, bông cải xanh) sẽ giúp cơ thể trẻ hấp thu chất sắt tốt hơn.

Nhìn chung, nhận biết và điều trị sớm tình trạng thiếu sắt ở trẻ rất quan trọng. Hơn nữa, việc cung cấp cho trẻ chế độ ăn uống đa dạng thực phẩm cũng ngăn chặn nguy cơ thiếu sắt, từ đó hỗ trợ sự phát triển khỏe mạnh của trẻ theo thời gian.

T. TRÚC (Theo The Conversation)